이달 초 일본에 12일간 머무는 동안 A와 나는 도쿄 중심부에 위치한 츠키지 어시장을 방문했다. 60,000명 이상의 직원이 근무하는 츠키지 어시장은 세계에서 가장 큰 어류 및 해산물 시장이며 야채, 과일, 육류 및 꽃과 같은 모든 종류의 가장 큰 식품 시장 중 하나입니다. 해산물이 주를 이루는 일본인의 식습관을 생각하면 세계 최대의 어시장이 일본에 있는 것도 당연하다. 다른 시장과 마찬가지로 Tsukiji는 일요일과 공휴일에 문을 닫습니다. Tsukiji의 상점과 레스토랑은 일반적으로 이른 아침(오전 5시경)에 문을 열고 오후 12시에서 오후 2시 사이에 문을 닫습니다. 다양한 종류의 싱싱한 생선과 해산물을 구경할 수 있고 스쿠터, 포탑, 트럭, 지게차가 오가는 정신없는 환경, 츠키지 시장을 도쿄 최고의 관광 명소로 만듭니다. 우리가 처음 거기에 도착했을 때 시장은 언뜻 보기에 혼란스러워 보이지만 모두가 자신의 길을 알고 모든 것을 더 빠르게 처리하며 놀랍게도 오류의 여지가 거의 없습니다 포항 횟집.
츠키지 시장은 도매 구역, 상점 및 레스토랑, 배송 센터, 사무실 등 여러 주요 구역으로 나뉩니다. 참치, 활어, 신선한 생선, 염장 및 건어물, 기타 수산물 및 농산물 등 식품 카테고리별로 6개의 별도 도매 구역이 있습니다. 시장의 규모가 너무 커서 도착하자마자 길을 잃을 정도였습니다. 요즘 젊은 사람들은 일반적으로 학교에서 영어를 배운다고 가정하고 몇몇 젊은이들에게 방향을 물었습니다. 하지만 슬프게도 그들은 영어로 의사소통을 잘 할 수 없었습니다. 우리는 거의 포기할 뻔했는데 갑자기 일본 노신사가 우리에게 다가와 서투른 영어로 친절하게 우리가 시장에서 무엇을 하려고 하는지에 대해 질문했습니다. 우리는 멋진 노인의 도움으로 마침내 어디로 가야할지 알게 되어 기뻤습니다. 행운아! 다음번,
츠키지의 레스토랑은 도쿄에서 가장 신선한 해산물을 자랑하며 그리 비싸지 않은 가격을 제공한다고 들었습니다. 그래서 우리의 첫 번째 목적지는 츠키지의 상점과 식당가인 우오가시요코초로 아침 식사를 할 스시 레스토랑을 찾았습니다. 아침 8시 30분인데도 츠키지의 식당들은 여전히 붐볐다. 점심시간에는 사람이 얼마나 많을지 상상이 가지 않습니다. Tsukiji에서 가장 유명한 두 스시 레스토랑은 Daiwa Sushi와 Sushi Dai입니다. Sushi Dai 앞에서 엄청난 기다림에 놀란 우리는 그 당시 줄이 길지 않은 Daiwa Sushi로 방향을 돌렸습니다. 레스토랑에는 10명의 고객만 수용할 수 있는 작은 스시 바가 있는 작은 공간이 있었습니다. 나는 날 음식을 먹는 것을 별로 좋아하지 않는다. 하지만 가장 싱싱한 회초밥이 있는 곳이라는 생각에 나는 아침 식사를 위해 감히 다양한 종류의 토로와 다른 회 초밥을 주문합니다. A(스시 애호가)는 참치, 장어, 오징어, 새우, 성게, 참치 롤 6개, 다마고가 함께 나오는 오마카세 정식(3,500엔)을 주문했습니다. 아침 식사 후 A씨는 정말 인생 최고의 스시라고 인정했다. 그는 츠키지 시장 주변에서 놀랍도록 신선하고 맛있는 스시를 맛본 후 일본 밖에서 스시를 즐기기가 어려울 것이라고 말했습니다. 단순히 비교가 없습니다. 그는 츠키지 시장 주변에서 놀랍도록 신선하고 맛있는 스시를 맛본 후 일본 밖에서 스시를 즐기기가 어려울 것이라고 말했습니다. 단순히 비교가 없습니다. 그는 츠키지 시장 주변에서 놀랍도록 신선하고 맛있는 스시를 맛본 후 일본 밖에서 스시를 즐기기가 어려울 것이라고 말했습니다. 단순히 비교가 없습니다.
아침 식사 후 우리는 수산물 코너를 돌아다녔습니다. 거대한 창고 내부에는 보행자와 운송 카트를 위한 좁은 차선만 남기고 빽빽하게 빽빽하게 들어찬 수산물 판매상들이 줄지어 있는 통로를 발견했습니다. 우리는 손바닥 크기의 조개, 조개류, 큰 게 집게발, 형형색색의 문어, 오징어, 살아있는 새우, 살아있는 우나기 뱀장어 및 이전에 본 적이 없는 다른 모든 이국적인 종류의 살아있는 해양 생물을 보았습니다. 우리도 거대한 어는 참치가 잘리고, 시장에서 판매를 위해 작은 부분으로 도끼로 도끼되는 것을 보았습니다. 수산시장 내부에서는 츠키지 시장과 같은 거대한 수산시장에서는 매우 이례적인 일이라고 생각했는데 불쾌한 냄새가 하나도 나지 않아 놀랐습니다. 나중에 나는 이것이 시장과 일본 전역의 공중 위생에 대한 매우 높은 청결 기준 때문이라는 것을 알게 되었습니다.
이른 아침에 펼쳐지는 화려한 참치 경매를 볼 기회가 없다는 것이 아쉬웠다. 매년 전 세계 참치 공급량의 4분의 1을 일본인이 먹고 있기 때문에 츠키지 시장에서 파는 거대 참치는 멀리 뉴질랜드와 타히티까지 전 세계에서 옵니다. 참치 경매는 오전 5시 30분에 시작됩니다. 참치 경매인이 처음에는 큰 소리로 입찰가를 묻고 중개인과 정식 구매자가 서로 경쟁 입찰을 합니다. 그들은 모든 참치를 매우 빨리 판매합니다. 오전 7시가 되면 모든 미들맨들이 구매한 참치를 받아 자신의 노점으로 옮겨 다른 바이어들이 쉽게 참치를 구매할 수 있도록 한다. 츠키지 시장에서 가장 비싼 참치 기록은 2001년 1월 184,000달러라는 충격적인 가격에 경매된 거대한 참다랑어입니다. 우와! 추가적으로, 츠키지 시장의 인기가 높아지면서 방문 관광객의 증가와 관련된 문제가 발생했습니다. 이러한 이유로 안타깝게도 2008년 4월부터 관광객들은 지정된 방문자 구역에서만 경매를 관람할 수 있으며 플래시 촬영은 더 이상 허용되지 않습니다.
A씨는 일본에 있는 내내 스시가 땡겨서 일주일 뒤에 점심을 먹으러 츠키지 시장으로 돌아갔다. A는 기본적으로 스시 밥 한 그릇 위에 뿌려지는 스시 토핑인 치라시를 먹어보기로 했습니다. 서로 옆에 서서 메뉴에 치라시만 있는 두 개의 레스토랑이 있습니다. 식당 이름이 일본어로 쓰여 있어서 몰랐습니다. 메뉴판을 보고 골목 모퉁이에 있는 메뉴를 골랐다. 점심시간에 츠키지 시장의 식당들은 아침시간보다 더 많은 손님들로 붐비는 것이 사실이다. 하지만 그렇게 나쁘지는 않았습니다. 우리는 식당에 들어가기 전에 약 30분을 기다렸다. A는 두 종류의 참치 고기가 푸짐한 치라시 한 그릇을 주문했습니다. 아카미(생선 옆구리 살코기)와 추토로(생선 뱃살 지방). 그리고 에비 후라이를 주문했습니다. 마요네즈와 함께 제공되는 바삭하게 튀긴 초대형 새우는 지금까지 먹어본 에비 후라이 중 최고였습니다. 새우는 매우 신선하고 양질의 새우에서 나옵니다. 나쁜 점은 그들이 먹을 쌀을 제공하지 않았다는 것입니다. 하지만 나는 A의 초밥 밥을 좀 가져갈 생각이 있었다. 이피…! 역시 A씨는 츠키지 시장 식당에서 제공되는 유난히 신선한 참치의 맛을 시장 밖의 어떤 식당도 이길 수 없다는 데 동의할 수 없었다. 오 그래… 우리가 식당 내부에서 사진을 찍으면 안 된다고 말하는 것을 거의 잊을 뻔했는데 A는 우리가 먹은 요리를 위해 몇 장의 사진을 찍기 위해 몰래 들어가는 데 성공했습니다. 그리고 에비 후라이를 주문했습니다. 마요네즈와 함께 제공되는 바삭하게 튀긴 초대형 새우는 지금까지 먹어본 에비 후라이 중 최고였습니다. 새우는 매우 신선하고 양질의 새우에서 나옵니다. 나쁜 점은 그들이 먹을 쌀을 제공하지 않았다는 것입니다. 하지만 나는 A의 초밥 밥을 좀 가져갈 생각이 있었다. 이피…! 역시 A씨는 츠키지 시장 식당에서 제공되는 유난히 신선한 참치의 맛을 시장 밖의 어떤 식당도 이길 수 없다는 데 동의할 수 없었다. 오 그래… 우리가 식당 내부에서 사진을 찍으면 안 된다고 말하는 것을 거의 잊을 뻔했는데 A는 우리가 먹은 요리를 위해 몇 장의 사진을 찍기 위해 몰래 들어가는 데 성공했습니다. 그리고 에비 후라이를 주문했습니다. 마요네즈와 함께 제공되는 바삭하게 튀긴 초대형 새우는 지금까지 먹어본 에비 후라이 중 최고였습니다. 새우는 매우 신선하고 양질의 새우에서 나옵니다. 나쁜 점은 그들이 먹을 쌀을 제공하지 않았다는 것입니다. 하지만 나는 A의 초밥 밥을 좀 가져갈 생각이 있었다. 이피…! 역시 A씨는 츠키지 시장 식당에서 제공되는 유난히 신선한 참치의 맛을 시장 밖의 어떤 식당도 이길 수 없다는 데 동의할 수 없었다. 오 그래… 우리가 식당 내부에서 사진을 찍으면 안 된다고 말하는 것을 거의 잊을 뻔했는데 A는 우리가 먹은 요리를 위해 몇 장의 사진을 찍기 위해 몰래 들어가는 데 성공했습니다. 나쁜 점은 그들이 먹을 쌀을 제공하지 않았다는 것입니다. 하지만 나는 A의 초밥 밥을 좀 가져갈 생각이 있었다. 이피…! 역시나 A씨는 츠키지 시장 식당에서 제공되는 유난히 신선한 참치의 맛을 시장 밖의 어떤 식당도 이길 수 없다는 데 더 이상 동의할 수 없었다. 오 예… 식당 내부에서는 사진을 찍으면 안 된다고 말씀드리는 걸 깜빡할 뻔했는데, A는 우리가 먹은 요리를 몇 장 찍기 위해 몰래 들어갔습니다. 나쁜 점은 그들이 먹을 쌀을 제공하지 않았다는 것입니다. 하지만 나는 A의 초밥 밥을 좀 가져갈 생각이 있었다. 이피…! 역시나 A씨는 츠키지 시장 식당에서 제공되는 유난히 신선한 참치의 맛을 시장 밖의 어떤 식당도 이길 수 없다는 데 더 이상 동의할 수 없었다. 오 예… 식당 내부에서는 사진을 찍으면 안 된다고 말씀드리는 걸 깜빡할 뻔했는데, A는 우리가 먹은 요리를 몇 장 찍기 위해 몰래 들어갔습니다.
마지막으로 말씀드리고 싶은 것은 츠키지 어시장을 방문하는 독특하고 기억에 남는 경험 없이는 도쿄에서의 휴가가 완전하지 않다는 것입니다. 확실히 일본에서 볼 수있는 곳입니다!