크래프트 진이란 무엇이고 그 효능은 무엇인가요 김포맛집?
수제 진으로 요리하면 다른 어떤 술로도 흉내 낼 수 없는 독특한 풍미와 향을 즐길 수 있습니다. 수제 진은 좋아하는 요리에 새로운 풍미를 더해 줄 수 있습니다.
수제 진을 재료로 사용한 전채요리, 메인요리, 디저트 등의 요리법
수제 진을 사용하여 맛있는 요리를 만드는 몇 가지 요리법을 소개합니다.
전채요리:
새우 타이 그린 카레 – 먼저 새우를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 진에 10분간 재워둡니다. 그런 다음 냄비에서 끓고 있던 타이 그린 카레에 넣고 잘 저어줍니다. 접시에 담아내기 직전에 다진 고수 잎을 넣고 자스민 라이스나 찹쌀밥과 함께 곁들입니다.
랍스터 비스크 – 랍스터 비스크는 수제 진을 살짝 넣어 만들면 정말 맛있습니다. 먼저 버터, 밀가루, 진으로 루를 만듭니다. 풍미를 더하기 위해 양파를 약간 넣은 후, 생선 육수와 다진 랍스터 살을 넣습니다. 끓을 때까지 잘 저은 후, 약불에서 20분간 은은하게 끓입니다.
앙트레:
포크찹 오레가나토 – 진을 사용하여 요리할 수 있는 맛있는 이탈리아 정통 요리입니다. 먼저 돼지고기를 하룻밤 재워 풍미를 더한 후, 마늘 소금, 후추, 다진 오레가노 잎을 넣고 올리브 오일을 듬뿍 뿌립니다. 중불에서 양면을 각각 5분씩 노릇하게 구워냅니다. 기호에 따라 신선한 레몬 조각과 샐러드 채소를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
팬에 구운 가리비 – 가리비의 갈색 끝부분을 제거하여 깨끗이 씻은 후, 키친타월로 물기를 완전히 제거한 후 냉장고에 하룻밤 동안 넣어둔 수제 진 마리네이드가 담긴 그릇에 담습니다. 리조또를 만드는 동안 이 혼합물을 실온에 두세요. 오븐에서 리조또가 나올 때쯤이면 완성됩니다. 조리하기 전에 가리비 양면에 소금을 뿌립니다.
수제 진을 사용한 고급 그릴 치즈 샌드위치는 우유에 진과 양파를 우려낸 다음, 베이스에 얹은 후 마지막으로 치즈를 녹여 만듭니다.
치즈 & 크래프트 진 퐁듀 – 감귤 풍미를 더하기 위해 신선한 레몬즙을 넣고 저어주세요. 모든 재료가 녹은 후 빵 큐브, 사과 조각, 말린 살구가 가득 담긴 바구니와 함께 즐기세요.
디저트:
라즈베리 레몬 크림 파이 – 라즈베리 혼합물에 진을 첨가하면 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다.
진토닉 판나코타 – 판나코타에 진 몇 방울을 더하면 더욱 상쾌한 맛이 나서 계속 마시고 싶어질 겁니다.
수제 생강 맥주 시럽을 곁들인 피칸 파이 – 피칸 파이와 생강 맥주의 달콤한 카라멜 풍미는 수제 진과 잘 어울리기 때문에 이 두 재료가 함께 소개된 것은 놀라운 일이 아닙니다.
치즈케이크 – 치즈케이크 베이스에 수제 진을 첨가하여 풍미를 더하거나, 크림치즈 프로스팅에 진을 첨가하여 토핑으로 사용할 수도 있습니다.
다양한 종류의 진으로 요리하는 방법
시중에는 다양한 맛의 수제 진이 있는데, 각 진으로 어떤 요리를 만들면 좋을까요? 몇 가지 추천 레시피를 소개합니다.
봄베이 사파이어 진은 아시아 요리에 아주 좋습니다. 생강, 고수, 커민 씨, 청양고추를 넣은 밥과 함께 태국식 수프나 인도식 카레를 만들 때 사용해 보세요.
유럽 요리의 경우 레몬 껍질과 주니퍼 베리 향이 나는 고전적인 런던 드라이 스타일인 탱커레이 진을 대신 사용해보세요.