식당 장비를 구매할 때, 그것이 다소 복잡할 수 있다는 것을 저는 알고 있습니다. 여러분의 머릿속에 가장 많이 떠오르는 질문은 정말로 새 식당 장비를 사야 할까요, 아니면 중고 식당 장비를 사야 할까요? 글쎄요, 여러분은 그 장비들에 장단점이 있습니다. 새 장비를 구매할 때는 처음에는 비용이 많이 들지만 장기적으로는 비용을 절감할 수도 있습니다. 모든 새 식당 장비에는 제조업체 보증이 있으며, 식당에 대형 장비가 많이 있는 경우, 거의 이틀에 한 번씩 무언가가 잘못될 수밖에 없습니다. 예를 들어, Accurate Meals Support는 정말 거대한 식당 도구 생산업체로, 우리에게 도달형 냉장고, 상품 진열대, 워크인 등을 제공하며, 그들의 보증은 1년 부품과 노동, 5년 압축기입니다. 따라서 첫 12개월 동안 발생하는 모든 일은 Genuine Food Support에서 보장하고, 첫해가 지난 후에도 압축기는 4년 동안 보장받을 가능성이 높습니다. 중고 식당 기기를 구매할 때는 비용이 덜 들지만, 그만큼 비용을 덜 지불하게 되는 단점은 해당 기기가 ‘있는 그대로’ 판매되기 때문에 다음날 기기가 고장나면 기술자가 나와서 기기를 수리하는 데 비용을 지불해야 하며, 특히 기기를 위한 공간을 구입해야 할 경우 지원 전화 비용이 상당히 비쌀 수 있다는 것입니다.
레스토랑을 열 때 일반적으로 레스토랑 장비에 얼마의 비용이 들 것인지에 대한 견적을 받고 비용을 계산합니다. 그렇게 한 후에는 다음 30일 이내에 장비를 구매할지 확인하십시오. 그렇지 않으면 견적이 만료되기 때문입니다. 기다리다가 견적이 만료되면 제조업체의 가격 인상으로 인해 가격이 인상되었을 수 있으므로 레스토랑 장비를 구매하려는 회사에서 완전히 새로운 견적을 받으십시오. 기다리다가 새로운 견적을 받지 못하면 견적 금액이 인상되어도 놀라지 마십시오.
레스토랑 도구 공급업체가 더 나은 가격을 제공하는 곳이 아니거나 귀하의 장소가 레스토랑 도구 공급업체와 가깝지 않기 때문에 웹에서 도구를 구매해야 하는 경우, 비용을 비교할 때 비용에 무엇이 포함되어 있는지 확인하십시오. 예를 들어, 한 소매업체가 True T49를 판매하지만 운송료가 마음에 들지 않고 다른 매장이 마음에 들지 않으면 가장 유리한 가격표는 이전에 계산된 운송료를 사용한 가격일 수 있습니다. 레스토랑 장비에 대한 최상의 가격표를 받고 있는지 확신이 서지 않으면 다른 레스토랑 장비 매장으로 가서 상품을 무엇에 판매하고 있는지 확인하고 운송 회사 웹사이트를 방문하여 실제 상품이 배송되는 매장 지역에서 귀하의 장소로 상품을 배송하는 데 필요한 운송료가 얼마인지 가격을 책정할 수 있습니다.