귀하의 서비스는 비즈니스 런치 케이터링을 위해 고용되었습니다. 이제 고객에게 제공할 완벽한 메뉴를 계획해야 합니다. 메뉴를 제대로 계획하려면 이벤트에 도착할 것으로 예상되는 손님 수를 알아야 합니다.
1. 메뉴 위시리스트 준비
다음으로 고객의 메뉴 위시리스트를 작성하고 요리가 잘 조합되어 있는지 확인해야 합니다. 고객이 메뉴를 잘못 선택했다고 생각되면 그냥 솔직하게 말할 수 없습니다. 해야 할 일은 올바른 음식 조합을 제안하는 것입니다. 하지만 고객이 결정에 완고하다면 할 수 있는 일이 없습니다 홍대메이드카페.
2. 이벤트 테마 계획
다음으로 해야 할 일은 이벤트 테마를 계획하는 것입니다. 비즈니스 런치라 하더라도 교육, 세미나, 컨퍼런스 또는 비즈니스 회의인지 알아야 합니다. 테마가 있으면 누가 런치에 참석할지에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다. 비즈니스 런치가 최고 경영진을 위한 것이라면 대부분 공식적인 런치 서비스일 것입니다. 그런 경우 시애틀에서 런치 박스에 음식 서빙 담당자가 필요한지 고객에게 명확히 알려야 합니다. 직원 세미나를 위한 것이라면 뷔페 비즈니스 런치 케이터링이 종종 준비됩니다.
3. 음식 재료에 대해 논의하기
점심 케이터링이 어떤 특별한 축하 행사를 위한 것이라면, 손님들에게 풍성한 요리를 제공해야 합니다. 스테이크나 돼지고기 찹과 같은 구운 고기와 그린 샐러드는 일반적으로 이런 종류의 행사에서 준비하는 데 가장 좋습니다. 메뉴에 생선을 제공할 계획이라면, 생선에 알레르기가 있는 사람이 행사에 참석하는지 정보를 얻어야 합니다. 다른 종류의 알레르기와 마찬가지로 생선에 대한 예방 조치를 제공할 수 있습니다. 행사 담당자와 음식 재료에 대해 논의하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 알레르기 발작과 같은 예상치 못한 상황을 예방할 수 있습니다.
4. 필수 정보 수집
서비스를 고용할 때마다 순조로운 행사를 위해 모든 필수 정보를 수집해야 합니다. 모임의 특정 지점에서 특정 문제를 처리하는 이유는 고객에게 메뉴와 식재료에 대해 미리 물어보거나 잘 알고 있다면 예방할 수 있었을 것입니다.
고객과의 미팅 중에 메모를 하는 것은 중요합니다. 고객이 한 중요한 정보나 특별 요청을 잊지 않도록 하기 위해서입니다. 이것은 비즈니스 케이터링 런치 이벤트이므로, 모든 것을 정확히 올바르게 한다면 이것이 당신의 서비스를 고용하는 마지막이 되지 않을 것입니다.