한 사람의 모차르트는 다른 사람의 독입니다. 음악은 분열시킵니다. 그렇다면 왜 호텔은 손님에게 음악적 취향을 강요하는 걸까요? GK 체스터튼은 ‘저녁 식사 때 음악을 틀면 요리사와 음악가 모두에게 모욕입니다.’라고 말했습니다. 고든 램지의 더 직설적인 표현으로 ‘레스토랑에 들어갔는데 음악이 연주되고 있다면 음식이 쓰레기라는 걸 알 수 있습니다.’ 그렇다면 침묵에 무슨 문제가 있을까요 메이드카페?
가이드는 호텔에 배경 음악에 대한 정책을 묻는 것을 요점으로 삼습니다. 그들은 종종 자랑스럽게도 최신 Bang and Olufsen 하이파이 시스템을 설치하여 아침, 정오, 저녁에 손님들에게 틀어준다고 대답합니다. 한 호텔리어는 “저는 음치입니다. 6개의 CD를 가지고 있는데, 손님들이 적어도 하나는 좋아할 것 같아서 돌아가며 틀어줍니다.”라고 말했습니다. 완전히 텅 빈 식당의 냉기를 달래기 위해 가벼운 음악이 필요할 수도 있다는 것을 나는 주저하면서도 인정합니다. 하지만 너무 많은 호텔리어가 배경 음악을 만능 공격 수단으로 사용합니다. 글래스고의 한 디자이너 호텔을 방문한 한 방문객은 “아침 식사 때 속을 뒤흔드는 낮은 비트의 음악이 벽에서 벽까지 울려 퍼진다”고 불평했습니다. 나는 그가 무슨 말을 하는지 정확히 압니다. 플로리다 키스 바로 옆, 리틀 팜 아일랜드에 있는 Relais and Chateau 호텔에서 오전 중반에 커피를 마시다가 시끄러운 현대 재즈가 들릴 때까지는 훌륭하게 진행되었습니다. 식당에 혼자 있었기 때문에 웨이트리스에게 전원을 꺼달라고 부탁해서 새 노래와 파도 소리를 대신 들을 수 있게 해달라고 했습니다. ‘물론이죠’라고 그녀가 말했습니다. 5분 후에도 음악이 여전히 울려 퍼지고 있었고, 다시 물었습니다. ‘물론이죠, 문제없어요’, 다시 아무런 결과도 없었습니다. 그러자 직접 행동이 시작되었습니다. 콘솔로 가서 눈에 보이는 모든 전선을 뜯어냈습니다. 행복, 새, 파도 소리가 돌아왔습니다.
기물 파손? 아이러니하게도 폭도에 대한 가장 효과적인 억제책은 청소년들이 집단으로 참을 수 없는 파이프 클래식 음악입니다. 침묵을 위해 캠페인을 벌이는 존경할 만한 압력 단체인 파이프다운에는 폭도는 없지만 알프레드 브렌델, 레슬리 개럿, 줄리안 로이드 웨버를 포함한 많은 저명한 음악가가 회원으로 있습니다. 호텔 가이드는 이 단체의 후원자 중 하나가 되어 기쁩니다. 우리 모두는 편견이 있고 Muzak은 제 편견입니다.