타코는 전 세계로 퍼져나갔고 이제 전 세계가 타코에서 발견될 수 있습니다. 이것이 모바일 타코 케이터링이 광범위한 이벤트에 잘 적응하는 방식입니다 서면 메이드카페.
타코 카트는 낮은 곳에서 시작되었지만 아무도 상상하지 못했던 방식으로 진화했습니다. 로스앤젤레스의 거리에서 타코 케이터링은 즐거운 파티 컨셉으로 바뀌었고, 고급 요리로 발전한 다음 북쪽 해안을 따라 남쪽으로 샌디에이고 카운티까지 이동했으며, 미국 전역으로 동쪽으로 퍼져 나갔습니다.
우리는 남부 캘리포니아의 졸린 침실 마을에 대해서만 이야기하는 것이 아닙니다. 가장 화려한 지역 중 일부는 타코 케이터링 열풍에 뛰어들었습니다. 산타바바라 타코 케이터링은 부자와 슈퍼 부자 사이에서 큰 사업이 되었습니다. SoCal에서 가장 보수적인 지역 중 하나인 오렌지 카운티의 타코 케이터링은 결혼식과 비즈니스 행사에서 타코 케이터링이 급증하는 것을 보고 있습니다.
모바일 타코 케이터링이 어디에나 있다는 또 다른 신호는 이러한 이동식 미식의 예가 얼마나 광범위하고 다양해졌는가입니다. 이제 코셔 타코 카트, 베트남 타코 카트, 벨기에 타코(또는 벨기에 엔다이브가 들어간 생선 타코) 및 독특한 캐나다 타코(메이플 시럽과 연어)를 찾을 수 있습니다.
아마도 이런 추세가 여러 다른 문화권으로 확산된 이유는 타코 케이터링업체(특히 이동식 타코 카트를 갖춘 업체 포함)가 다양한 상황에서 일하기 때문일 것입니다. 특징을 고려해 보세요.
메뉴의 다양성 – 타코에 넣을 수 있는 재료에는 거의 제한이 없습니다. 우리 모두 카르네 아사다, 카르니타스, 닭고기, 야채, 생선을 알고 있습니다. 하지만 두부, 새우, 계란, 소시지, 구운 치즈, 핫도그, 베이컨과 아보카도, 땅콩 버터, 돼지 뇌, 튀긴 귀뚜라미, 소 혀로 타코를 만드는 것은 완전히 가능합니다. 그리고 그 중 많은 것이 소수의 손님에게만 어필하지만, 식사가 끝날 때 아이스크림 타코를 거부하는 사람은 거의 없습니다.
장소 “자유” – 이동식 타코 케이터링 카트는 기본적으로 독립형 주방입니다. 즉, 언덕 위의 아름다운 작은 공원이나 조부모님의 정원, 또는 외딴 해변이 모두 대규모 파티를 위한 잠재적 장소가 됩니다. 상업적 규모의 주방이 없는 역사적인 건물에서 결혼식이나 기업 행사를 주최할 수 있습니다. 그런 장소는 타코 카트 설치 없이도 가능하지만 엄청나게 비쌀 것이고 저녁 식사는 주문에 따라 만들어지지 않고 외부에서 조리하여 보온기에 보관해야 합니다.
이벤트 흐름 – 타코 저녁 식사는 공식적이지 않습니다. 행사와 패션이 공식적일지라도요. 그리고 그 때문에 식사하는 사람들은 테이블에 앉지 않고, 대신 파티를 돌아다니며 옆에 앉은 4~5명만이 아니라 수십 명의 손님과 교류할 수 있습니다.
비용 절감 – 식기, 린넨 식탁보, 아마도 테이블을 모두 없애고 많은 웨이터 직원을 두는 것만으로도 이벤트 비용을 쉽게 줄일 수 있습니다. 아니면, 절약한 비용을 사용해 라이브 밴드를 고용하거나 발렛 파킹, 더 나은 바(마가리타 바?) 또는 손님 선물과 같은 다른 편의 시설을 마련할 수 있습니다.
위에 나열된 모든 특징 때문에 많은 타코 케이터링 업체가 있습니다. 일부는 단순히 더 광범위한 케이터링 운영에 추가된 반면, 다른 일부는 타코에만 전문화되어 있습니다. 타코 이벤트의 특성을 이해하는 케이터링 업체와 협력하는 것이 중요합니다. 이들은 이벤트 푸드서비스에 대한 기존 접근 방식의 패러다임을 깨뜨릴 가능성이 더 높습니다. 즉, 공정한 가격으로 더 나은 타코 메뉴와 서비스를 받을 수 있다는 의미입니다.
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