오늘날 인도가 직면한 가장 큰 문제는 굶주림입니다. 굶주림과 영양실조는 어른과 아이 모두에게 영향을 미쳤으며, 특히 사회에서 소외된 계층에 속한 사람들에게 그렇습니다 이비티에스.
인도에서는 인구의 40%가 18세 미만의 어린이입니다(출처: indiatimes.com). 그중 약 4분의 1이 식량을 벌기 위해 학교를 그만둡니다. 게다가, 팬데믹으로 인해 수백만 명의 어린이가 학교에서 더 멀어졌습니다.
점심 식사는 이런 아이들의 부모가 아이들을 학교에 보내서 하루에 적어도 한 번은 배불리 먹도록 동기를 부여합니다. 그리고 이것은 소외된 지역 사회의 아이들의 꿈을 살려줍니다.
교육에서 영양의 역할
학교 급식 제도를 효과적으로 시행하려면 모든 학생에게 제공되는 각 분량에는 학습 능력과 체력을 강화하는 영양소가 포함되어야 합니다. 각 학교 급식이 충족해야 하는 몇 가지 요구 사항은 다음과 같습니다.
철분: 도파민 전달 및 인지 기능 향상
비타민과 미네랄: 어린이의 인지 능력과 정신 집중력을 발달시키는 티아민, 요오드, 아연, 비타민 E 및 비타민 B가 포함됩니다.
아미노산(단백질)과 탄수화물: 추론력, 직관력, 지각력 강화
이러한 필수품을 충족시키면 아이들에게 완전하고 장기적인 영양을 공급할 수 있습니다. 이러한 보충제를 꾸준히 섭취하면 학생들의 지능 수준에 영향을 미치고 무한히 뛰어난 성과를 낼 수 있습니다.
하루 한 끼의 힘
인도 정부 당국은 각 영양소의 중요성을 이해하고 인도의 점심 식사(MDM) 프로그램에 대한 지침을 의무화했습니다.
인도 대법원의 명령
모든 어린이는 하루에 최소 300칼로리와 8~12그램의 단백질을 섭취해야 합니다.
최소 200일 동안 모든 학교일에 충분한 영양을 제공해야 합니다.
교육부(구 인적자원개발부)의 점심식사(MDM) 지침
모든 식사에는 탄수화물, 단백질, 철분, 엽산, 비타민 A 등 미량 영양소가 들어 있어야 합니다.
초등학교 학생들은 12g의 단백질과 함께 최소 450칼로리를 섭취해야 하며, 초등학교와 중학교 고학년 학생들은 20g의 단백질과 함께 700칼로리를 섭취해야 합니다.
인도의 NGO가 이러한 지침을 따른다면, 우리 아이들은 좋은 신체적, 정신적 건강으로 번창할 것입니다. 과학, 사업, 스포츠, 정치 등 분야에서의 그들의 적극적인 참여는 앞으로 몇 년 동안 국가에 영예를 가져다 줄 것입니다.
하루에 한 끼의 학교 급식의 힘은 이미 과거 많은 급식 수혜자들의 삶을 변화시켰고, 그들은 학업에서 우수한 성적을 거두고 자신이 원하는 분야의 최고 기업에 성공적으로 취업했습니다.
그러한 수혜자 중 한 명은 다국적 소프트웨어 기업 중 하나에 채용된 소년입니다. 그는 이 성공을 어린 시절에 먹었던 음식에 바쳤습니다. Akshaya Patra가 매일 풍성하게 제공한 식사 덕분에 그는 수업에 집중하고 컴퓨터 과학 학사 학위를 일류로 마칠 수 있었습니다.
Akshaya Patra의 식사의 특별함
정부 학교에서 급식을 제공하는 경우, 학교 어린이들의 접시에 식사를 제공하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 당국은 그들이 낭비 없이 모든 것을 먹도록 해야 합니다.
Akshaya Patra와 같은 NGO의 점심 식사는 교육부와 인도 대법원의 지침에 따라 잘 계획된 메뉴에서 제공되기 때문입니다. 따라서 모든 Akshaya Patra 수혜자가 모든 영양소를 섭취할 수 있도록 식사는 어린이의 지역적 입맛에 맞게 준비됩니다.
이는 음식 낭비를 최소한으로 또는 전혀 없게 하고, 아이들에게 균형 잡힌 식사를 제공하고, 아이들이 매일 학교에 다닌다는 것을 보장합니다(단지 먹기 위해서라도). 그럼에도 불구하고, 그 결과는 아이들의 정신과 신체에 대한 전체적인 영양 공급으로, 학교 및 비학교 활동에 대한 열정적인 참여로 이어집니다.