동료의 압력?
호주 요리의 맛은 확실히 이해되는 도시 지역, 예를 들어 뉴욕, 로스앤젤레스, 파리, 런던, 마드리드의 사례에 의해 영향을 받은 것 같습니다. 호주뿐만 아니라 전 세계적으로 인도 음식에 대한 명성은 영국인의 영향력과 서구 세계와의 인도 요리 동료에 비추어 볼 때 전적으로 그렇습니다. 이것은 아주 기본적인 수준의 세계가 지금까지 “인도 요리 윌리엄스 타운”으로 보는 것입니다. 그럼에도 불구하고 사람들은 우리 요리의 분류에 대해 더 많은 인식을 갖게 되었고 인도 음식이 본질적으로 카레 그 이상이라는 것을 이해하게 되었습니다.
비대면 TV ‘Bring Home Chef’에 출연한 호주의 미식 대가 커티스 스톤은 “호주식 영양은 매우 소탈하며 아시아, 유럽을 포함한 다문화적 효과가 있다. 인도 요리는 날렵하고 변형적이다”라고 표현한 것으로 전해진다. 특정 요리의 경우, 특정 지역이 인도의 기본 생각입니다.”
파블로바 또는 당근 Halwa?
호주는 인도 요리 Williamstown을 좋아하며 인도 음식이 유쾌하고 인상적이며 진실하다고 생각합니다. 호주인들은 인도의 각 지역마다 고유한 맛과 요리 스타일이 있다는 것을 이해하고 있으며 다음은 호주인들이 가장 중요한 결정을 내리는 몇 가지 사항입니다.
치킨 빈달루, 탄두리 치킨, 감자 바지, 감자 카레, 치킨 케밥, 가지 카레, 당근 할와, 카르다몸 차이, 망고 라씨, 도사이, 팔락 파니르!
당신을 위해-난을 위해!
예를 들어 영국과 같은 곳에서보다 호주에서 인도산 생계가 어느 정도 지갑에 부담이 되는 것으로 보입니다. 미식가가 호주 최고의 인도 레스토랑에 가는 길을 찾지 못하게 하는 기회를 주지 않도록 최선을 다하십시오. Bestrestaurants.com과 Lonelyplanet은 몇 가지 훌륭한 인도 레스토랑을 지적합니다.