George Tompras와 그의 여동생 Renee Bogdanos는 레스토랑 사업에서 자랐습니다. 1989년에 사망한 아버지 Byron으로부터 Kreis’ Restaurant을 물려받은 두 사람은 음식에 대한 그의 열정을 이어가기 위해 열심히 노력해 왔습니다.
그리스 출신인 톰프라스는 자신의 피 속에 음식이 있다고 말합니다. “그리스인들이 요식업에 종사하는 것을 많이 보는 이유는 그들이 일반적으로 매우 자랑스럽고 의지가 강하며 독립적이면서도 음식에 대한 열정이 있기 때문입니다.”라고 Tompras는 말합니다. “그들은 고객에게 확장되는 가족 개념을 가지고 있습니다.”
고객이 제공한 리뷰가 모든 것을 말해줍니다.
“저는 Kreis’에 적어도 25년 동안 가봤고, 제가 먹은 저녁 식사는 모두 환상적이었습니다….음식은 정말 훌륭했습니다…”
“Kreis’s는 세인트루이스의 보물입니다. 사람들은 프라임 립을 먹으러 중서부 전역에서 모여듭니다. 비엔나 쇠고기 안심과 송아지 고기 요리와 같은 인기 메뉴는 여전히 훌륭하고 일관됩니다. 서비스는 전문적이고 고풍스럽습니다.”
“마을 최고의 프라임 립을 이길 수 없습니다. 일류 서비스 – 합리적인 가격.”
“해산물부터 프라임 갈비까지, Kreis’는 언덕의 왕입니다. 저는 분위기뿐만 아니라 서비스와 음식의 질도 즐깁니다.”