항상 호화로운 서비스를 제공하는 것은 매우 어려운 일이며 기본적으로 요식업의 모든 부서가 훈련을 맞추고 뛰어난 서비스를 제공해야 합니다. 그것은 모든 유형의 식품 서비스 부서 즉, 영향을 미칩니다. 잔치, 케이터링, 룸 서비스 및 주방. 화려한 식음료 관리자는 훌륭한 서비스를 제공하기 위해 이러한 각 부서를 체계화하는 방법을 배웁니다.
호텔과 같은 대규모 식품 비즈니스에서 호화로운 서비스를 제공하는 것은 여러 부서가 관련되어 있기 때문에 훨씬 더 복잡합니다. 가사, 인적 자원 및 구매를 포함하여 상상할 수 있는 모든 부서는 서비스에 영향을 미칠 수 있습니다. 다양한 호텔에는 다양한 음식 서비스 요구 사항이 있습니다. 따라서 A-one 서비스를 제공하는 것이 매우 어렵다는 사실을 알고 조금 놀랐습니다. 요식업 컨설턴트는 다양한 음식점에서 실제로 요구하는 것이 무엇인지에 대한 탁월한 노하우를 가지고 있습니다.
요식업 컨설턴트는 요식업을 최대한 발전시키는 데 큰 도움이 되는 자산입니다. 다음과 같은 측면에서 중요한 역할을 합니다.
식품의 완성도
레시피 수집 및 준비
레시피에 대한 혁신적인 아이디어 구축
혁신적인 제품 범위 만들기
시장 평가
경쟁자 평가
레시피 개선
메뉴 개발 조언 및 계획