타마린드 : 타마린드는 필리핀 요리에 인기 있는 과일 중 하나입니다. Sinigang 및 Pinangat 조리법에 일반적으로 사용됩니다. 현재 타마린드의 인기로 인해 많은 필리핀 식품 조미료 제조업체가 과일의 대체 조미료를 개발하고 있습니다. 타마린드는 사탕으로도 준비하고, 익은 타마린드는 설탕으로 만든 다음 소금으로 말아 완성품을 셀로판으로 포장하고 일반적으로 작은 식료품점에서 제공됩니다.
땅콩: 땅콩은 일반적으로 땅콩 버터처럼 갈아서 만드는데 인기 있는 필리핀 비프 스튜 레시피인 카레 카레 레시피에 포함되어 있습니다. Kare Kare는 특별 행사 및 축하 행사에서 가장 준비된 필리핀 사람 중 하나로 간주됩니다.
Kamias 또는 Bilimbi 과일: Kamias는 일반적으로 시니강을 요리할 때 타마린드 대신 사용됩니다. Kamias는 Burong Kamias(Fermented Kamias)로 준비되며, burong kamias는 튀긴 생선과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다 돼지국밥.
생 파파야 과일: 생 파파야 과일은 일반적으로 매일 치킨 수프 레시피인 Tinolang manok에 사용됩니다. Tinola 외에도 파파야 열매는 Achara 레시피의 주요 재료로도 사용됩니다.
바나나 : 바나나는 일반적으로 닐라가 레시피(돼지고기 또는 비프 스튜)를 준비할 때 포함되며, Turon, Bananaque, Halo Halo와 같은 필리핀 마리나에도 포함됩니다. Visaya의 사람들은 바나나를 그들의 humba 요리법으로도 사용합니다.
JackFruit : Raw Langka 또는 jackfruit는 또한 일부 Bicolano 조리법으로 잘 알려진 재료로, 과일은 코코넛 밀크, 칠리 및 건어물과 함께 조리됩니다. 이 조리법은 마닐라에서도 인기 있는 요리입니다. 잘 익은 잭 프루트는 할로할로를 준비할 때나 튜론을 채울 때에도 포함됩니다.
코코넛 : 코코넛은 해당 지역에 많은 코코넛이 있기 때문에 Bicol 지역의 일반적인 식품 재료입니다. 코코넛 크림을 포함하는 Bicol의 잘 알려진 음식 레시피로는 Laing, Kinunot, Guinataang Langka, 치킨 카레 및 Guinatan Bilo Bilo(필리핀 전통 간식). 기타 Lumpiang Sariwa(신선한 야채 롤)를 요리할 때 코코넛 밀크도 포함됩니다.
Calamansi : Calamansi는 비프 스테이크 레시피인 bistik tagalog의 일반적인 음식 조미료입니다.
소야 콩: 콩은 일반적으로 필리핀 진미로 준비되며 돼지고기와 콩으로 알려진 우리가 가장 좋아하는 통조림 제품에도 포함되어 있습니다.
파인애플 : 피니냐항 마녹 레시피(치킨파인애플)를 준비할 때 파인애플 덩어리나 간단한 음식도 포함됩니다. 파인애플 주스는 바비큐 양념장과 음식 조미료의 재료로도 사용됩니다.
Malungay 과일: Malungay 과일은 Ilocandia 식품 성분으로 잘 알려져 있으며, Ilocandia 또는 Ilocano는 필리핀 북부에 위치한 지방입니다. Ilocanos는 전통적인 야채 조리법으로 유명하며, 그중 Pinakbet 및 Malungay 과일을 포함하는 Diningding이 있습니다. 재료. Malungay 과일은 문자 그대로 과일로 번역되는 메트로 마닐라에서 “Bunga”로도 알려져 있습니다.