옥수수는 섬유질이 매우 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고 특정 유형의 암, 특히 결장암의 위험을 줄이는 데 효과적입니다. 옥수수의 섬유질은 불용성이므로 변비와 같은 소화 장애로 고통받는 사람들에게 매우 유익합니다. 베타카로틴과 가까운 친척인 베타크립토잔틴의 좋은 공급원으로 폐 건강을 개선하고 실제로 폐암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 옥수수에는 세포 복구와 성장을 돕는 엽산과 신체가 탄수화물을 대사하는 데 도움이 되는 티아민이 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.
이 조리법에서는 통조림이나 냉동 옥수수가 아주 잘 작동합니다. 재료에 나열된 야채는 훌륭한 제안이지만 다른 신선한 야채를 자유롭게 추가하세요. 수프는 특히 약간 부드러워진 오래된 채소를 관대하므로, 냉장고에 유통기한이 지나기 전에 사용하고 싶은 농산물이 있다면 이 조리법이 좋은 선택입니다.
재료:
기름 2테이블스푼
잘게 썬 양파 1 개 잘게 썬
셀러리 1 – 1 1/2컵 잘게 썬
당근
1컵 잘게 썬 녹색 또는 붉은 고추 1컵
다진 마늘 1-2쪽
물 2 1/2컵
말린 양파 수프 믹스 1봉지
2 통조림 또는 냉동 옥수수 컵
두유 2
컵 밀가루 1테이블
스푼 말린 파슬리 1-2티스푼
마늘 가루 1-2티스푼
소금 1티스푼(양념한 소금도 좋습니다)
후추 1티스푼 이상 입맛에 맞게 추가
지도:
큰 프라이팬에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 옥