미국산 – 미국에서 생산되는 천연 체다 치즈입니다. 때로는 녹은 치즈와 혼동되기도 합니다.
Belle Paeze – 섬세하고 달콤한 맛이 나는 부드러운 이탈리아 치즈입니다.
파란색은 곰팡이에서 익어 내부에서 발달합니다. 미국, 덴마크, 프랑스 및 기타 국가에서 제조됩니다. 부드러운 몸체는 흰색에서 크림색까지 색상을 띠고 청록색 곰팡이 페니실리움 입자를 함유하고 있습니다.
브리(Bree) – 표면 안쪽에서 숙성되는 프랑스 제품입니다. 그는 부드럽고 기름진 부드러운 반죽과 흰색 곰팡이의 얇은 껍질을 가지고 있습니다. 전통적인 브리는 크고 둥근 빵 모양을 하고 있으며 파리 근처 브리 지구의 여러 농장에서 만들어집니다.
벽돌은 미국에서 생산됩니다. 벽돌을 연상시키는 적갈색 껍질을 가진 막대 모양이며 반죽은 짚색입니다.
고우다( Gouda) – 네덜란드산 치즈(현재 많은 국가에서 생산됨)는 부드러운 것부터 거의 단단한 것까지 다양한 밀도를 가질 수 있습니다.
고르곤졸라(Gorgonzola) – 푸르스름한 곰팡이 줄무늬가 가득한 북부 이탈리아 치즈입니다.
그뤼에르(“두루미”) – 스위스 치즈; 에멘탈처럼 아주 맛있고 매운 맛이 나지만 반죽이 더 촘촘하고 부서지기 쉽습니다.
코티지 치즈(때때로 스튜 치즈라고도 함) – 중부 유럽의 마을 사람들이 탈지유를 사용하여 가정에서 만든 부드러운 신선한 치즈이며 반죽은 섬세한 치즈 콩으로 구성되어 있습니다.
카망베르(Camembert) – 가벼운 반죽과 황백색 크러스트를 지닌 부드러운 치즈입