식사에 사용하기 쉬운 허브와 향신료에 대한 팁

광고 식사에 들어가는 향신료는 특정 요리를 구성하는 재료에 어울리는 향신료를 적절히 조합해서 사용하면 맛과 풍미를 더해줍니다. 음식에 향신료를 너무 많이 넣으면 너무 강렬해서 요리의 실제 풍미를 죽일 수 있으므로, 적절한 양만 사용해야 합니다. 요리 초보자에게는 너무 혼란스러울 수 있다는 것을 알고 있습니다. 하지만 너무 걱정하지 마세요. 식사에 향신료를 더하는 간단하고 사용하기 쉬운 팁을 읽어보세요 부산 메이드카페.

1 가루 향신료는 풍미를 훨씬 쉽게 방출하므로 요리 시간이 끝나갈 무렵에 추가할 수 있습니다. 반면에 통 향신료는 풍미가 느리게 방출되므로 요리 과정의 시작 부분에 추가해야 합니다.

2 향신료는 항상 시원하고 어두운 곳에 보관하여 풍미를 더 오래 유지하십시오. 스토브나 냉장고 문 선반에서 떨어진 주방의 캐비닛은 마른 향신료를 보관하기에 좋은 장소입니다.

3. 습기가 향신료 용기에 들어가지 않도록 주의하세요. 항상 마른 숟가락을 사용하여 필요한 양의 향신료를 제거하세요.

4 타임, 바질 또는 오레가노와 같은 말린 잎 허브는 요리에 넣기 전에 손으로 으깨도 됩니다. 요리 시간이 끝날 때 신선한 허브를 넣어 풍미를 유지합니다.

5 얼마나 많은 향신료가 충분할까요? 대부분 사람들이 묻는 질문이지만, 향신료 맛과 음식이 맛을 내는 결합된 효과이기 때문에 사용해야 할 적절한 양에 대한 엄격하고 빠른 규칙은 없습니다. 시간이 검증된 레시피를 따르는 것이 좋습니다. 일반적으로 카이엔 고추, 정향, 스타 아니스, 계피와 같은 강한 향신료는 아껴서 사용합니다.

6 일반적으로 요리를 하면 향신료 맛이 더 강해지므로 처음에는 소량을 넣고 개인의 기호에 맞게 조절하는 것이 좋습니다.

이제 천연 허브의 사용법과 보관에 대한 일반적인 아이디어를 얻었으니, 식사에 특별한 맛을 더해줄 최고의 조합을 살펴보겠습니다.

1 카이엔 페퍼는 카레와 소스에 아주 잘 어울립니다. 매리네이드로 사용하기에 모든 종류의 고기에 좋습니다.

2. 강황가루는 카레와 고기 요리에도 사용되지만, 볶음 요리와 밥 요리에도 사용할 수 있습니다.

3 계피 스틱은 인도 요리에서 밥 요리에 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 또한 인도 향신료 믹스인 카레 가루의 주요 재료 중 하나입니다. 계피 가루는 차, 디저트, 아침 시리얼에 풍미를 더하는 데에도 사용할 수 있습니다.

4. 고수 씨앗은 생선과 고기에 풍미를 더하는 데 사용되고, 가루는 볶은 야채에도 사용됩니다.

5 정향은 인도 향신료 믹스 ‘가람 마살라’의 중요한 재료입니다. 정향은 요리에 특별한 활력을 더합니다.

이제 음식의 맛을 향상시키기 위해 허브와 향신료를 사용하는 간단한 요령을 알려드렸습니다.