저탄수화물 고지방(LCHF) 식단은 탄수화물 섭취를 줄이고 에너지원으로 지방(fat) 섭취를 선호하며, 단백질은 적당히 섭취하는 식단입니다. 이 식단은 인체가 탄수화물 대신 지방을 에너지원으로 사용할 수 있게 합니다.
이 식단을 지지하는 사람들에 따르면, LCHF 식단에는 여러 가지 장점이 있는데, 그중 하나가 조상의 신진대사에 더 가까워 건강에 더 좋고, 탄수화물 섭취가 너무 많으면 간접적으로 지방이 저장되어 체중이 늘어나는 것을 막기 위해 지방을 태우는 좋은 방법이라는 것입니다.
이 다이어트는 여분의 파운드를 줄이고 싶어하는 사람들과 신진대사에 더 “조상적”이고 스트레스가 적은 새로운 유형의 다이어트를 시도하고 싶어하는 사람들에게 특히 적합할 것입니다. 운동선수, 특히 한 쪽에는 보디빌딩 실무자가 있고 다른 쪽에는 지구력 스포츠 애호가가 있는 경우 여전히 의문이 남습니다.
피트니스와 보디빌딩: 저탄수화물 식단이 당신의 목표에 적합할까요?
건조하고 탄수화물이 적은
이 식단의 전문가에 따르면, LCHF는 운동선수가 지방을 감량하고 결국 건조 기간을 수반할 수 있도록 해줍니다. 이는 논리적으로 보입니다. 설탕이 너무 많은 식단을 하면 췌장이 인슐린을 만들어 혈액 내 과도한 포도당 수치를 조절하기 때문입니다. 그리고 그 설탕을 태우기 위해 인슐린은 지방을 만들어 저장하게 됩니다. 탄수화물 섭취가 감소하면 인슐린 수치가 낮아지고 우리 몸은 기존 지방을 활용하여 에너지를 만들어 사실상 몸이 얇아집니다.
탄수화물이 적은 식단은 우리 몸이 인슐린과 지방을 덜 생산하게 하고, 따라서 에너지를 직접 저장고로 끌어들이게 합니다. 보디빌딩을 하는 사람들에게는 건조하고 근육질의 정의로 가는 현상입니다.
저탄수화물과 근육량 증가
저탄수화물 고지방 식단이 지방 감량을 목표로 한다면, 근육 강화에 효과적일까요? 이는 보디빌딩계에서 계속해서 의견이 엇갈리는 논쟁입니다. 사실, 어떤 사람들은 한 번에 두 마리의 토끼를 뛸 수 없으며, 탄수화물을 섭취하지 않으면 근육 조직 생성에 필요한 인슐린 수치를 생성하지 못한다고 생각합니다. 반면에, 다른 사람들은 LCHF가 근육 강화와 전혀 상충되지 않는다는 것을 확인하는 것처럼 보이는 자신의 경험을 제시합니다.
이 질문에 답하기 위해, 먼저 과학이 우리에게 무엇을 말하는지 살펴보겠습니다.
2012년의 첫 번째 연구는 호소력이 없습니다.
케토제닉 다이어트(VLCKD) 후 체중과 체지방이 서양식 다이어트(WD)에 비해 상당히 감소했습니다. 고정력.
실험은 “코치와 의사가 저탄수화물 식단이 운동 성과에 미치는 부작용과 탄수화물의 잘 알려진 중요성에 대해 우려하고 있음에도 불구하고 케토제닉 식단 후 근력이 감소했다는 증거는 없다”는 결론을 내렸습니다. 그리고 이 연구는 “30일 케토제닉 식단을 사용하면 고수준 운동선수의 근육 성능에 부정적인 영향을 미치지 않고 체중과 체지방을 줄일 수 있다”고 덧붙였습니다. 이 경우 체조 선수입니다.
저탄수화물/케토제닉 다이어트 및 지구력 스포츠
LCHF 식단이 상당한 근육 손실로 이어지지 않는다면, 시간이 지남에 따라 많은 에너지가 필요한 지구력 테스트에 맞게 조정된 것일까요? 예를 들어 이 연구를 포함한 여러 과학적 연구에 따르면, LCHF 식단은 지구력 이벤트에서 스포츠 성과를 변경하지 않을 것입니다. 케토에 적응한 운동선수는 조직에 연료를 “변경”하고 에너지원으로 탄수화물을 지방으로 대체할 시간을 주었을 것이기 때문입니다.