저는 이제 모두가 우리가 거의 매주 일요일 밤에 바비큐를 한다는 것을 알고 있다고 생각합니다. 때로는 무엇을 구울지 결정하는 것이 문제가 될 수 있고, 무엇을 구울지 결정할 수 없을 때는 항상 스테이크를 선택합니다. 쉽고 대부분 사람들이 스테이크, 특히 좋은 등심을 좋아합니다. 제 남편은 항상 만일을 대비해 스테이크를 한두 개 더 만듭니다. 그래서 가끔 스테이크가 남게 되는데, 이는 문제가 될 수 있습니다. 저는 남은 스테이크를 버리지 않습니다. 특히 등심 가격이 너무 비싸졌기 때문입니다. 하지만 다시 데운 스테이크는 맛이 없습니다. 그래서 남은 등심을 마른 가죽으로 변하지 않게 사용할 방법을 찾고 있습니다. 대부분은 볶음 요리로 만듭니다 서울메이드카페.
스테이크 & 파스타이번 주에 파스타로 뭔가 만들기로 했습니다. 아들과 며느리가 크리스마스에 새로운 필립스 파스타 메이커를 선물로 주었고, 저는 그것을 사용하고 싶었습니다. 그래서 이 스테이크 & 파스타 레시피를 생각해냈습니다.
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이 레시피는 만들기 정말 쉽습니다. 어떤 종류의 파스타와 함께 사용할 수 있고, 저는 수제 페투치네를 사용했습니다. 직접 만들거나 식료품점의 냉장 섹션에서 신선한 파스타를 사거나 말린 박스 파스타를 사용할 수 있습니다. 발사믹 식초 소스는 구운 스테이크와 마찬가지로 좋은 풍미를 줍니다. 저희만큼 이 레시피를 즐기셨으면 좋겠습니다.
재료:
1 – 2개의 남은 구운 스테이크, 바람직하게는 스트립으로 썬 리브아이
1 큰술 잘게 다진 마늘
1개의 중간 크기 양파, 다진 것
올리브 오일 3큰술
발사믹 식초 1/4컵
1 큰술 이탈리아 조미료
1 작은 캔 버섯 슬라이스
쇠고기 육수 1캔
옥수수 전분 1티스푼
파스타
지도:
기름을 데운 후 다진 양파를 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다.
마늘을 추가하세요. 마늘이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 저어주세요.
스테이크 스트립을 추가합니다. 약 3분간 저어줍니다.
쇠고기 육수 캔 3/4을 추가하고 나머지는 따로 보관합니다.
이탈리안 허브와 발사믹 식초를 넣고 저어줍니다.