상업용 주방의 경우, 해당 지역을 지역 보건 검사 부서의 기준에 맞게 유지하기 위해 많은 작업을 해야 합니다. 그리고 이러한 상업용 주방 청소 요구 사항 중 일부는 무의미하거나 단순히 바쁜 일처럼 보일 수 있지만, 레스토랑을 운영하려면 정해진 기준을 유지해야 한다는 사실은 변함이 없습니다 부산 메이드카페.
따라서 상업용 주방이 건강 검사 기준을 충족하는지 확인할 방법을 찾고 있다면, 아래 목록을 몇 분간 읽어보는 것이 이번 주에 시간을 가장 효과적으로 활용하는 방법이 될 수 있습니다!
상업용 주방 청소 시 간과할 수 없는 9가지 작업
레스토랑 환경에 있는 누구에게나 물어보면 그들은 보건부의 높은 기준과 규정이 긴 시간 동안 청소를 하게 만들 수 있으며, 그렇게 하지 않으면 끔찍한 결과를 초래할 수 있다고 말할 것입니다. 이러한 팁을 사용하여 건강 검사 점수를 개선하세요.
일주일에 한 번 이상 – 매일은 아니더라도, 바닥에 175rpm 버퍼를 사용하여 거기에 있을 수 있는 기름, 오일 또는 끼인 물건을 풀어서 제거하십시오. 이렇게 하면 걸레질이 더 쉬워지고 바닥이 깨끗해집니다.
메뉴를 치울 시간을 가지세요. 하루에 여러 번 다루어지고 세균으로 뒤덮여 있습니다. 메뉴를 깨끗하게 유지하기 위해 노력하세요!
조미료 병을 청소할 시간을 가지세요. 이것 역시 자주 만집니다. 병을 깨끗하게 유지하면 더 깨끗하고 더 나은 프레젠테이션을 할 수 있습니다.
캔 오프너를 꼭 청소하세요! 이것은 매우 심각한 문제이기 때문에 많은 보건 검사관이 상업용 주방에 들어오자마자 품목을 거의 즉시 검사합니다. 캔 오프너를 닦는 것뿐만 아니라 매일 세척 용액에 담가두는 것이 좋습니다.
상업용 주방에서 제빙기를 몇 번 사용하는지 생각해 보세요. 매일 제빙 스테이션을 청소하여 세균과 먼지가 쌓이는 것을 방지하세요.
먼지, 기름, 때가 쌓이기 쉬운 천장 선풍기와 조명기구의 날개도 청소하는 것을 잊지 마세요.
최소한 한 달에 한 번 – 이상적으로는 일주일에 한 번 – 모든 가전제품을 벽에서 떼어내고 해당 구역을 씻을 시간을 가지세요. 보건 검사관이 여기에서 확인할 것이라는 점을 확신할 수 있습니다!
냉장고를 꺼내서 코일을 청소하는 것을 잊지 마세요! 그러면 냉장고가 제대로 작동하여 냉장고에 있는 물건이 적절한 온도를 유지할 수 있습니다.
적어도 이틀에 한 번은 쓰레기통 옆의 바깥 구역을 누군가에게 호스로 씻게 하세요. 그러면 쥐, 파리, 기타 원치 않는 동물들이 식당에 너무 가까이 오지 않게 됩니다. 또한 깨끗한 쓰레기통은 더러운 쓰레기통처럼 나쁜 냄새를 풍기지 않으므로 손님이 도착했을 때 쓰레기가 아니라 음식 냄새를 맡게 됩니다!
상업용 주방 청소는 무시할 수 없는 일입니다. 자주 해야 하며 “아마도 내일”의 일로 생각해서는 안 됩니다. 그러나 일을 제대로 하려면 시간이 걸릴 수 있습니다. 그래서 많은 레스토랑 주인은 다른 사람을 고용하여 청소를 대신 하게 하여 자신이 좋아하는 일에 집중할 수 있도록 합니다.
모든 도시에는 이런 일을 기꺼이 맡을 상업용 주방 청소 회사가 있습니다. 귀하의 필요를 충족시킬 수 있는 상업용 주방 청소 회사를 주변에서 찾아보세요.