최고의 육즙과 관련된 소금물 갈비
일반 물, 소금, 설탕, 조미료와 관련된 간단한 소금물에 갈비를 즉시 담그는 것은 단순히 믿을 수 없을 정도로 보존 육즙이 많은 쇠고기를 만드는 것이 아닙니다. 그것은 또한 이 돼지고기에 당신의 내부에서 이 쇠고기를 들이키는 넓은 맛의 화장실을 제공하는 것입니다. 백리향 외에 주니퍼, 짙은 색의 통후추, 마늘을 혼합하는 것이 좋습니다. 근접한 생물학을 연구하기 위해 다양한 조미료를 실험해 볼 수 있습니다. 소금물 물-소금-설탕을 따라가세요.
보통을 변환하여 훌륭하게 짙은 갈색 크러스트를 얻습니다.
소금물에 있는 이 설탕은 이 과정에서 새로운 캐러멜화된 갈색 크러스트 영역을 제공합니다. 청바지가 아닌 것처럼 보일 수 있지만 짧은 시간마다 공정을 전환하면 소금물에서 이 설탕을 모두 사용하여 정지하고, 또한 목장에 좋은 황금빛이 될 수 있습니다. 가이드라인이 패널을 사용하여 가장자리를 작동시킵니다. 색상이 나타나기 시작하면 새 턴에 반드시 나타나도록 합니다. (이 과정에서 이 면을 굽는 것도 잊지 마세요!) 이 돼지고기를 꿰뚫는 음식을 만들 수 있겠지만, 실제로는 굽는 과정을 통해 대부분의 것을 얻을 수 있음을 확인합니다. , 그러므로 곧 당신이 눈에 이상이 있는 모든 것과 같은 일을 계속하십시오. 꿰뚫린 후 일반적으로 코팅한 갈색 층을 코팅하는 과정을 진행합니다.
퍼퓸드 버터 바스테를 통해 가시와 관련된 또 다른 층을 증가
돼지고기가 꺽어져서 이 지방을 옮긴 버터, 마늘 체 백리향을 냄비에 강렬한 버터가 될 때까지 이 쇠고기를 볶는 등 대부분의 사람들은 이상하고 갈색입니다. 이 돼지 갈비 요리법에 가시와 관련된 또 하나의 층을 제공할 뿐만 아니라 이 버터 국물은 현재 갈변하지 않은 고기 바닥의 거의 모든 작게 따로따를 갈변 전압입니다.
불필요하게 휴식을 방해합니다(그리고 예, 더 많이 변환).
보기에 어지럽고 캐러멜이 처리한 돼지고기 요리가 누구의 얼굴에도 빛나고 있는 오늘, 가장 최근…떠날 시간입니다. 맛있는 육즙을 쇠고기 전체에 짧게 재분배할 수 있도록 썰기 전에 휴식을 취할 수 있는 최소한의 15분의 시간을 제공하십시오. 먹고 싶을 때 바다마다 소금과 관련된 한 메모장의 가장 잘게 썬 돼지 고기와 거의 모든 남은 냄비 핫소스 요리가 미리 준비됩니다.