유형:
마살라 오트밀을 비롯한 오트밀에는 다양한 조리법이 있으며, 선택할 수 있는 오트밀의 종류도 여러 가지입니다. 자세한 내용은 여기에서 살펴보겠습니다.
귀리 가루
강철 절단
돌로 만든 땅
롤드
즉각적인
귀리 곡물: 귀리 시리얼은 볶고 껍질을 벗긴 귀리 곡물 형태의 곡물로 여정을 시작합니다. 이 유형은 요리하는 데 가장 많은 시간이 걸립니다.
강철 컷 오트밀: 볶은 오트밀을 참깨 길이로 잘게 자르면 강철 컷 오트밀이라고 합니다.
이 종류는 귀리 알갱이에 비해 가공이 덜 이뤄지고 시간이 덜 걸립니다. 잘게 썬 조각에 물이 쉽게 스며들기 때문입니다.
돌로 갈은 귀리: 이것은 강철로 자른 귀리와 매우 비슷하지만 돌로 갈아서 다양한 크기의 깨진 조각을 만드는 작은 조각으로 갈아냅니다. 이 깨진 조각은 강철로 자른 귀리로 만든 것보다 더 크리미한 죽을 만드는 데 도움이 됩니다.
롤드 오트: 이 유형은 먼저 볶은 곡물을 쪄서 만든 다음 롤러에 통과시켜 플레이크를 만듭니다. 이것의 장점은 생으로 먹거나 요리해서 다양한 오트 레시피를 만들 수 있다는 것입니다.
압연 과정은 귀리에 존재하는 건강한 오일을 안정화하는 데 도움이 되며, 귀리가 더 오랫동안 신선하게 유지되도록 도와줍니다.
인스턴트 오트밀: 가장 많이 가공된 오트밀로, 곡물을 먼저 잘게 다진 다음 납작하게 만든 다음 미리 조리하고 마지막으로 탈수합니다. 또한 설탕과 소금을 첨가하고 조리하는 데 가장 적은 시간이 걸립니다.