해결책: 고품질의 노스틱 프라이팬을 준비하세요!
시작하기 전에 식물성 기름이나 카놀라유에 적신 깨끗한 천이나 종이 타월로 팬의 측면과 바닥을 닦고 윤이 날 때까지 닦은 다음 중저온에 올려놓습니다. 물방울이 구슬처럼 보이고 팬에서 지글지글 끓은 후 즉시 사라지는 것을 사용하여 테스트하여 제대로 가열되었는지 확인합니다. 양질의 논스틱 조리도구는 고온이 필요하지 않으며 많은 사람들이 팬케이크를 굽기에는 버너가 너무 뜨겁습니다.
많은 요리에 기름이나 액체가 추가로 필요하지 않지만 팬케이크의 경우 팬에 버터 한 스푼을 넣고 완전히 녹입니다. 이것은 팬케이크가 달라붙는 것을 방지하고 팬케이크에 흡수되면서 약간의 풍미를 더하는 윤활제 역할을 합니다. 그릴이나 프라이팬에 붓는 각 배치에 버터를 추가합니다. 요리에 버터 풍미를 더하는 것을 피하고 싶다면 쿠킹 스프레이가 좋은 대체제가 될 수 있습니다.
이제 팬케이크를 굽기 시작할 수 있습니다. 원하는 크기로 팬에 반죽을 붓습니다. 프라이팬의 경우 작은 팬케이크가 가장 좋지만 더 큰 그릴은 표준 6인치 또는 7인치 팬케이크를 더 많이 사용할 수 있습니다. 거품이 나타날 때까지 기다렸다가 터지면 바닥이 황금빛 갈색이 되고 이제 부드럽게 뒤집을 수 있습니다. 팬케이크가 뒤집기에 꽤 안정되었는지 확인하기 위해 1분 정도 더 기다릴 수 있습니다. 이렇게 하면 팬케이크 반죽이 그릴 전체에 묻지 않습니다.
고품질의 논스틱 제품을 선택할 때 한 가지 확실한 것은 PFOE가 없고 음식이 달라붙지 않는 소재로 코팅되어 있는지 확인하는 것입니다. 다이아몬드 코팅을 사용한 최근 출시된 제품은 매우 효과적이며 계란, 팬케이크 및 기타 빨리 조리되는 음식에 좋습니다. 사용 후 항상 헹구고 물기를 닦아서 즉시 세척하십시오. 이렇게 하면 논스틱 팬이 다음 사용을 위해 준비됩니다.
시작하기 전에 식물성 기름이나 카놀라유에 적신 깨끗한 천이나 종이 타월로 팬의 측면과 바닥을 항상 닦고 윤이 날 때까지 닦은 다음 중저온에 두십시오. 물방울을 사용하여 테스트하여 구슬처럼 보이고 팬에서 지글지글 끓은 후 즉시 사라지는지 확인하여 제대로 가열되었는지 확인하십시오.
도움이 될 수 있는 다른 팁:
팬 전체에 고르게 열을 분배하는 고품질의 논스틱 조리도구를 사용하세요. Woll Diamond’s Plus와 같은 제품은 매우 효율적이며 다이아몬드는 사용 가능한 최고의 열전도체 중 하나입니다. 금속 도구는 논스틱 팬에 긁힘을 일으킬 수 있으므로 사용해서는 안 됩니다.
팬케이크는 나눠먹기에 즐거운 음식입니다. 노스틱 그릴이나 프라이팬을 적절히 사용하면 팬케이크도 쉽게 만들 수 있습니다. 따라서 이 몇 가지 팁을 따르면 팬케이크는 가족이 기대하는 일상이 될 것입니다.