생물학적 활성 화합물은 살아있는 유기체, 세포 또는 조직에 영향을 미칩니다. 이러한 화합물은 영양학 분야에서 필수 영양소와 구별됩니다. 생물학적 활성 화합물은 전반적인 건강에 영향을 미치지만 신체의 지속 가능성에 중요한 영양소와는 다릅니다. 인체는 이러한 화합물 없이도 기능할 수 있습니다 메디트리.
생물학적 활성 화합물은 식물에서 자연적으로 발견되며 일부 동물성 제품에서도 발견되며 합성적으로도 유래될 수 있습니다. 몇 가지 중요한 생물학적 활성 화합물은 다음과 같습니다.
과일과 채소에서 발견되는 카로티노이드와 폴리페놀.
오일에 함유된 식물스테롤.
우유와 생선 등에 함유된 지방산
기능성 식품은 성장이나 일부 건강 문제에서 회복을 위한 잠재적 건강상의 이점을 위해 첨가물이 들어간 식품입니다. 이는 기본 영양소가 포함된 일반 식품을 넘어 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 기능성 식품은 최적의 건강을 증진하고 특정 질병으로부터 보호하기 위한 것입니다.
오트밀은 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 되어 고혈압과 심지어 과도한 콜레스테롤 축적으로 인한 혈관 막힘으로 인한 심장병을 유발하는 기능성 식품의 좋은 예가 될 수 있습니다. 일부 기능성 식품은 특정한 건강상의 이점을 위해 합성적으로 변형됩니다. 일반적으로 오렌지 주스는 시력을 개선하고 잇몸 건강을 증진시키는 비타민 A와 C의 좋은 공급원입니다. 천연 오렌지 주스는 뼈에 힘을 주는 추가적인 건강상의 이점을 위해 칼슘으로 강화될 수 있습니다. 따라서 칼슘이 추가된 오렌지 주스는 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품이 될 수 있습니다.
소비자는 기능성 식품을 선택할 때 현명해야 합니다. 기능성 식품은 건강을 증진시킬 수 있지만 나쁜 식습관을 대체할 수는 없습니다. 기능성 식품은 더 많은 건강상의 이점을 얻기 위해 일상 식단에 추가하는 것에 불과합니다.
식품의약국은 기능성 식품 및 생리활성 화합물 제조업체가 주장하는 정확한 영양소 함량과 특정 질병, 전반적인 건강 및 인체 기능에 미치는 효과에 대한 주장을 항상 규제합니다.